Il y a des morceaux de viande que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. L’osso buco en fait partie… et pourtant je trouve ça délicieux. Vous connaissez peut-être l’osso buco de veau, ce plat traditionnel milanais… voici la version à la dinde (ben ouais, je ne suis pas très fan des bébés animaux ) Littéralement…
Étiquette : tomate
Soupe courge butternut, patate douce & potimarron
Cette fois-ci, ce n’est pas moi, mais bien chéri-chéri qui prépare une soupe. Il profite du panier de légumes Bio C’ Bon pour concocter ce velouté gourmand et savoureux à la courge butternut, à la patate douce et au potimarron. Un mélange harmonieux qui se déguste aussi bien à l’apéritif dans une verrine, qu’en entrée, ou en plat…
Tartines apéritives en 2 façons
Les tartines, c’est mon truc ! Pour un apéritif à la fois gourmand, sain et copieux, je trouve qu’il n’y a pas mieux ! Du coup, quand des amis viennent passer la soirée à la maison, j’essaie de préparer des tartines originales. Cette fois, il y a la végétarienne au chèvre frais, légumes croquants…
Tartelettes au chèvre frais et 2 tomates
Le moins que l’on puisse dire cette année, c’est que nous ne sommes pas épargnés par l’été ! Ces températures estivales me donnent des envies de fraîcheur. Logique… me direz-vous ! Quoi de plus agréable qu’une bonne tomate accompagnée de quelques feuilles de basilic ? Pour varier les plaisirs, je vous propose ici une recette…
Muffins d’été au pesto et tomates cerise
Marre des salades de crudités ou de la traditionnelle quiche Lorraine pour dîner sur le pouce ? Innovez avec des muffins salés au pesto et tomates cerise, rehaussés d’un peu de gruyère râpé et d’échalote. Ultra simple à préparer, ils sont gourmands à souhait et cuits en 15 minutes seulement. Pratique non ? Les ingrédients…
Tartine healthy poulet-avocat-orange, menthe ciselée
L’été approche à toute allure ! Du coup, j’ai envie de chose fraîches et légères, de saveurs estivales, nouvelles… sans pour autant passer des heures aux fourneaux. Pour le soir, l’idéal se résume à une tartine savoureuse. En ce moment, il y a de délicieux avocats, autant en profiter pour l’associer à l’orange et à…
Salade grecque façon tomate farcie
Mais dites donc, c’est moi ou ça sent l’été ? 🙂 Le soleil et les températures estivales me donnent des envies de fraîcheur. Au menu : une salade grecque façon tomate farcie. Tout y est : la tomate bien sûr, mais aussi le concombre, l’oignon, la féta, les olives noires et bien sûr, un peu…
Salade « healthy » à la betterave jaune
Le retour de ce beau soleil nous rappelle que le printemps n’est plus très loin ! L’occasion de faire un tour au rayon des fruits et légumes colorés et déjà si goûteux ! S’il y a bien un légume que je ne connaissais pas, c’est la betterave jaune. Beaucoup plus douce que la betterave rouge,…
Cabillaud coco-poivrons à la brésilienne
Le cabillaud ne vous fait pas rêver ? C’est sûr que s’il est cuit à la vapeur ou au court-bouillon, il n’est pas super sexy ! Mais si vous le préparez avec une bonne sauce et que vous l’agrémentez de quelques légumes, je peux vous assurer que vous allez vous réconcilier avec ce poisson blanc….
Taboulé libanais
Il y a des jours comme ça où la grisaille nous pèse et où on tente de se réjouir de la moindre accalmie. Alors, si comme moi, le soleil vous manque, j’ai LA recette qu’il vous faut : un délicieux taboulé libanais… Evasion garantie au pays du soleil. Ce subtil mélange de persil et de menthe…
Corolle acidulée aux crevettes et chantilly de chèvre
Vous cherchez une recette légère pour une entrée ? J’ai ce qu’il vous faut ! Ces petites corolles, ultra light et super croquantes, devraient vous séduire ! Formées avec des feuilles de brick, elles sont, qui plus est, très simple à réaliser. Pourquoi sont-elles si légères ? Parce qu’elles sont garnies d’un mélange de tomates…
Pizza provençale à la tomate Coeur de boeuf
S’il y a bien un plat qui met tout le monde d’accord, c’est la pizza ! Sa pâte fine et croquante, sa garniture gourmande et son fromage coulant… huuuum ! Bien moins grasse qu’une pizza achetée dans un fast food soit-disant spécialisé, la pizza maison ne prend que quelques minutes de préparation, coûte 3 fois rien,…
Délices & Sucreries 