Cake au citron et mélange de fleurs

Simple et efficace : un cake ultra moelleux, pas trop sucré, ni trop beurré est toujours une bonne idée de dessert ou de goûter. J’ai récemment commandé un mélange de fleurs séchées comestibles (de la marque Terre Exotique), et bien sûr je trépignais d’impatience à l’idée de les « essayer ». Du coup, je me lance dans…

Slowly Veggie, le meilleur magazine de cuisine saine, gourmande & joyeuse

Dans un post précédent, je vous annonçais mon arrivée dans la super équipe du magazine Slowly Veggie. Le premier numéro sur lequel j’ai travaillé est en kiosque et je suis à la fois ultra fière et très heureuse de vous en parler un peu plus ici ! Slowly Veggie, c’est le 1er magazine de cuisine…

Tartelettes aux fraises, zestes de citron vert

Des amis qui débarquent à l’improviste, un dessert à faire en deux temps trois mouvements, vos enfants qui réclament une tarte aux fraises… on a toujours une bonne raison de faire de gâteau express. Avec un peu de pâte sablée (j’en fais toujours plusieurs pâtons que je garde au congélateur), des oeufs et du lait…

Soupe tiède de maïs au lait de coco, coriandre & pop corn

Le magazine Slowly Veggie, vous connaissez ? Il est super… et je ne dis pas ça uniquement parce que je travaille sur ce titre (ouiiii, je ne vous ai pas dis, mais il y a 2 mois que je suis rédactrice en chef de ce magazine 😀 ) Bref, dans le numéro actuellement en kiosque,…

Brioche tressée aux pépites de chocolat

Envie de passer pour la collègue (femme, maman, grand-mère, tante, amie… ça marche aussi 😉 ) la plus sympa de l’univers ? Enfilez votre tablier et préparez une brioche aux pépites de chocolat et sucre perlé. Nettement plus simple que ça en a l’air (j’ai toujours cru qu’une brioche était super compliqué à réussir !),…

Muffins invisibles pommes-vanille

A la recherche d’un dessert préparé en 5 min ? Ne bougez pas et lisez plutôt : ces petits muffins invisibles (parce que la pâte a laissé place (ou presque) aux pommes) sont d’une simplicité enfantine et en plus, ils sont délicieux ! Cerise sur le gâteau, ils ne contiennent que 15 g de beurre……

Croquant citron-noisettes

Inutile d’aller dans un resto étoilé pour déguster un dessert au look de grand chef ! J’ai souvent pensé qu’il y avait des choses « trop compliquées » à réaliser, que je n’allais jamais réussir à sortir des traditionnelles tartes et cakes. Et puis finalement, je me suis lancée ! Puisque j’aime taaaaant les tartes (vous aussi,…

Soupe courge butternut & chou-fleur

L’hiver est de retour !  A quelques jours du printemps, dur dur de replonger dans les soupes et veloutés. Alors quitte à se réchauffer, on en profite pour se régler avec ce mélange ultra doux : courge butternut et chou-fleur avec une pointe de gingembre. Un mélange savoureux qui ferait presque oublier que des flocons…

Cake à la bergamote et au romarin

La bergamote, vous connaissez ? Ce petit agrume, à la chair particulièrement acide, ne se déguste jamais (ou presque) tel quel. En revanche, son zeste fait merveille en pâtisserie. Essayez dans des muffins, une pâte sablée ou une brioche. Si, comme moi, vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous et que l’heure du goûter…

Mini crèmes brûlées à la fève de Tonka

  Certains desserts sont une valeur sûre. Inratable, hyper gourmande, et légère ( en bouche hein, pas en calories :D), la crème brûlée fait partie de mes desserts préférés. Je l’aime peu sucrée, et avec une pointe de fève de Tonka. Son petit goût de cacao, de vanille et de caramel se marie à merveille…

Clafoutis aux framboises & coulis de griottes, sans beurre

Certes, c’est la Chandeleur… Mais si, comme moi, vous en avez assez des recettes de crêpes qui envahissent la Toile, vous avez tout à fait le droit de vous la jouer rebelle. Boudez la crêpière au profit des vos petits moules à muffins et préparez ces petits clafoutis aux framboises. Cerise sur le gâteau (c’est le…

Muffins aux champignons et ciboulette

Un apéro entre amis ? Un dèj’ light (mais délicieux) à prévoir ? Les muffins salés version mini sont une super idée ! Surtout quand, en plus, ils sont allégés : avec une seulement une cuiller à soupe d’huile d’olive et un blanc d’oeuf. Agrémentés de champignons de Paris, de ciboulette  et d’emmental, ces muffins sont…